Irio

INGREDIENTI
Piselli secchi (o in scatola), grano, patate, zucche verdi o spinaci, piselli di Lima (facoltativo e vengono usati per dare un retrogusto dolce)

PREPARAZIONE
Bollire i piselli secchi, fino a che si ammorbidiscano, scolare e mettere da parte. Bollire le patate, il grano e i piselli di Lima, scolare e mettere da parte. Bollire le zucche verdi o gli spinaci. Miscelare il tutto quanto è stato cotto precedentemente, aggiungere il sale a piacere e passare il tutto.

Ricetta tratta da: http://www.cookaround.com/